【再訪】肉入り野菜らーめん＋TKGで1,350円！こってり魚介の一杯｜麺屋一徳（徳島市安宅）

徳島市安宅のラーメン店「麺屋一徳」。タウンマップでは何度も登場している、こってり魚介系スープのお店です。

今回注文したのは、肉入り野菜らーめんにごはん（並）と生たまご。ラーメンをすすりながら、卵かけごはん（TKG）も楽しむ、ちょっと欲張りなお昼ごはんです。お会計は合わせて1,350円でした。

「一徳」の提灯がなんといい雰囲気。

店内は、入口から奥へまっすぐ伸びる造り。片側にカウンター席、反対側の壁沿いにテーブル席が並んでいます。

カウンターの上には、店名が書かれた提灯。やわらかい明かりが、ほっとする雰囲気をつくっています。

テーブル席があるので、家族連れでも入りやすいお店です。なお、お水はセルフサービスです。

らーめんは「らーめん」「塩らーめん」「野菜らーめん」「和だしらーめん」の4種類。それぞれに、チャーシューが入った「肉入り」があります。

2022年1月に同じ肉入り野菜らーめんを食べたときは1,000円でした（当時の記事はこちら）。少しずつ価格は上がっていますが、チャーシューも野菜もたっぷりのボリュームは相変わらずです。

丼をのぞきこむと、大判のチャーシューがどーんとはみ出しだそうです。その横に、刻みねぎやスプラウトなどの生野菜と、味玉がのっています。

スープは、この店らしいこってり系の魚介スープ。これまでの記事でも書いてきたとおり、いりこやカツオの風味が好きな人にはたまらない味わいです。

チャーシューは、表面に香ばしい焼き目。口コミでも「ほろっと柔らかい」と評判のチャーシューで、これが入っているのが肉入りのうれしいところです。

麺を持ち上げると、キャベツやにんじんなどの野菜が一緒にからんできます。

シャキシャキとした野菜の食感に、スープをまとった麺。野菜の甘みがスープに溶け出して、食べ進めるほど味わいが変わっていくのも楽しいポイントです。上にのった生野菜は、こってりスープの中でいいアクセントになってくれます。

ラーメンのお供は、ごはん（並）と生たまご。ごはんに生たまごを落として、卓上のしょうゆをひと回しすれば、TKGの完成です。

実は2023年に冷やし中華を食べたとき、「生卵をトッピングしたい」と書いていました（その時の記事はこちら）。今は生たまご（50円）がメニューにあるので、ごはん（並）と合わせて200円でTKGが楽しめます。

こってりスープの合間に、まろやかなTKGをひと口。この組み合わせ、ぜひ試してみてください。

店内には「LINE始めました」の案内がありました。期間限定メニューなどのお知らせのほか、LINEで本日の営業を問い合わせることもできるそうです。

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不定休でお休みのこともあるお店なので、行く前にLINEで確認しておくと安心です。

また、壁には明治安田の「グルメマップ」で「イチ推し」されたことを知らせるPOPも飾られていました。

大判チャーシュー2枚に、たっぷりの野菜。そこにTKGを合わせれば、お昼ごはんとしては大満足の一杯です。

同じ安宅3丁目には、朝6時から営業している「辛麺家 HIDEOUT」もあります。安宅のラーメン、次はどちらにしましょうか。

店名麺屋一徳（めんやいっとく）住所徳島県徳島市安宅3丁目3-27


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営業時間	11:00〜15:00（これまでの取材時の情報です）
定休日	不定休（本日の営業は公式LINEで問い合わせできます）
駐車場	あり（4台）