【閉店されました。】
富田町で営業していた『道麺』が復活オープン！！
JR徳島駅すぐ近くの場所です！
良く知っているオーナーさんなので、色々と美味しさの秘密を聞いてきました。
入口がわかないとうお客さんもいらっしゃるようです。
迷わず２階へ上がりましょう！！
カーペンターズ、ジェームスディーン！？
サインがめっちゃ並んでいます。
愛されていますね！！
かくゆう私も店主の飾らない気さくな人柄が大好きなのです。
【店内】
広い店内ではテーブル間が凄くゆったり取られています。
窓側にカウンター席あり。
【レビュー】
それじゃ、行ってみましょう！！
注文は、こちら！
サービスランチ、チャーシュー増し。
ジャン！！
あれ、、、、
唐揚げが多い！！
ありがとう○○さん。
何も言わずにしれっと増してくれている！！
そいういう人なんですよ！！
カッケー。
そしれでは、いただきます！！
あっさり深い。
深海のように深い！！
鶏ガラベースで昔ながらのラーメンですが、魚介の風味がさっと鼻を通っていきます。
これぞ、日本のラーメン。
JAPANESE RAMEN！！
和を感じます。
お店も書いていますが、どこか懐かしくも深く温かい味わい。
なんとうか、昭和テイストとでもいうべきかな。
そう、アレ！
銀河鉄道９９９で主人公の星野鉄郎が食べてたラーメン！！
（店主談）以前のお店のラーメンを想像していくと大分違うそうです。
なんだか、子供の頃に食べた大好きな何かを思い出すラーメンです！！
トロトロチャーシューは凄く食べやくジューシー！！！！！！！
うまし！！！
スープの繊細な味もいいよ！！！
辛味噌があり、味変できるようになっています。
ピリ辛になりますが、個人的には味変なしでストレートに食べる方が好みでした。
パンチが欲しい人もご安心ください。
さらなる展開が待っています！！
最初に渡されていた脅威のアイティム。
マヨ！！！！！？？？？？？？？
お店側から、これを好きなようにかけて食べて下さいとうメッセージが込められたコレ！！！
やばい。
そりゃ鉄板でしょうけど・・・・・。
いいんですか？
それでは躊躇なくいかせて貰いましょう！！！
いけっぇぇぇぇぇっぇぇぇっぇぇえっ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝３
これ、爆裂的に旨い。
いや旨味の塊でしか無い・・・・・。
一体全体どういう事だ。
なんで、こんなにも美味いんだ！！！
とにかくこれだけは、言わせて下さい。
本当に４０数年間の人生で一番美味い唐揚げです！！！
この美味さを表現できない、、、、
秘密のレシピを少し聞くことができたので、これで味をご想像ください。
実は、ラーメンの「かえし」に漬け込んで作られているそうです。
そこはチャーシュー、生姜、、、、、、、、、アレ・コレ・謎・謎・謎。
そこで、しっかりと下味が付いた鳥肉を唐揚げにする！！
そして、初めてこの味が成立する！！！
やばい、やばすぎる。
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唐揚げ有名店を超える「ラーメン屋さんの唐揚げ」。
あらゆる意味でリピート必至のお店となりました！！
「ご馳走様でした」
そして、最後に店主に写真撮影を頼もうと思っていましたが、、、
１１：４０を過ぎた頃から、ドンドンお客さんが来て頼めず仕舞いでした！！
でも、気持ちの良い挨拶で送り出して貰えたので、心身とも大満足です。
ありがとう♪
【お店のこだわり】
素材に徹底的にこだわる！！
魚介と鶏ガラのスープは、全て本物素材で取っています。
鰹節、いりこ、、、などなど。
もう、原価率を・・・・・・・。
それらを７時間以上煮込んだ特性スープ。
店主の思いがビシバシ伝わるラーメン！
【メニュー】
＜中華そば＞
（ミニ）550円
（小）750円
（大）850円
＜トッピング＞
チャーシュー増し150円
煮玉子100円
おろしニンニク50円
＜単品＞
とり唐揚げ（３ケ）500円
ライス150円
＜サービスランチ＞
お好みの中華そば＋300円
（唐揚げ２個、ライス小）
＜アルコール＞
スーパードライ中瓶550円
ハイボール500円
＜ソフトドリンク＞
各300円
ウーロン茶
コーラ
ジンジャーエール
【営業時間】２０２２年１月１３日現在
中華そば DOUMEN（道麺）
徳島市一番町1−12 2F
▪︎open 11:00〜15:00
▪︎close 月曜日、第2・4火曜日
【地図】
徳島市一番町1−12 2F
