【新進気鋭】一撃必殺のピリ辛濃厚味噌ラーメン(炙り)|味噌そばJAC(徳島市寺島本町西1-49 メールビル 1F)

徳島市中心部(ラーメン)

筆者は不動産業を色なんでおり、実に多様なお客さまにご来店頂いています。
今回は、お部屋探しでご対応した飲食店巡りが趣味というお客様に「凄いラーメン屋さんが出来たんですよ」
と教えて頂いた、そのオススメ店に行く事にしました。

『題して、お客様より聞いたオススメ店巡り!!』
これなんか「いい」

という事で今後はレギュラーで続けていきます。
来店のお客様より聞いたオススメ店!

事前情報「最初のパンチ力が強い」「山椒の風味がする」「超濃厚スープ」「ピリ辛」
そして、この味が後を引くということ。
凄く気になります!!
こんなの聞いたら、行かないではいられない。

お店はポッポ街の方からも、反対側からも入れます。
ちょっと分かりづらかったので細かくご紹介します。
【ポッポ街側】

【反対側の道路から】

【店内】

落ち着いていて、お昼に行っても夜っぽい雰囲気。
カウンター席のみ8席
コの字型のオープンキッチンで調理している所が見て取れます。
それが、凄く楽しく気分を盛り上げてくれます。
11:15頃にお店に到着、既に食べ終わって出ていくお客さんも・・・
それから、続々とお客さんが入って来て、11:30には満席になりました。
凄いな!!

【レビュー】

注文:特製味噌そば1,050円、味玉100円、追い飯100円

追い飯は、そのままラーメンをおかずに食べるのもオススメとのことでした。
特製には味玉が1個入ってるという事でしたが、既に注文済みので取り消すのも面倒なので、そのままお願いしました。

水はセルフサービスでテーブルの上にコップとポットが置いてあります。

味変アイティムの皆様。
ペッパー、スパイス、こんぶ酢、生にんにく。
至れり尽くせりです。

目前で炙られる肉!

さあ、もう1回
炙りーーーーーーーー肉!
有り体ですが、、、
ファイアーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー!!!

ドドドドドドドドドドドド======================333
もう、やばい。

めっちゃテンションが上がる。



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そして、登場!!

肉盛り、肉盛り!!!!!!!!!!!!!

まずは、スープから!!
超濃厚、、トロトロスープ。
真骨頂です!!
実に強い!そして間髪入れずにピリッときます。

一体全体、何時間煮込めばこんなになるんだ??
店主のラーメンへの情熱が半端ないです。
超手間のかかった味噌スープ。
これだけで、大満足です。
ご馳走様でした。

 

チャンチャン

 

とは行かぬ!!

各々方、出会え、出会え、肉と出会う必然。

炙り、香ばし。
旨味の塊!ウマカタ
無限に食べ続けたい!!

からの、、、、、
太麺!!

超濃厚スープに負けていない、寧ろパンチ✊を打ち返してバランスを取っている。

凄いな、これ。
肉と麺とスープの三味一体攻撃!!!

ずるい。

そこにコレですよ。

これ!追い飯。

店主曰く、「最後にスープに入れるという食べ方では無く、ラーメンをおかずに食べても美味しいですよ」

まあ、鉄板!!
ご飯が進む、進む。
炭水化物と炭水化物の夢のコラボレーション。

そして、ここに来て思わぬ伏兵が登場します。

この煮卵、、、、
絶妙でした。

本当に過去ラーメン屋さんで食べた煮卵の中で一番美味しいと思いました。

半熟具合が絶妙で、うまい具合に黄身がとろけ出て実に濃厚な風味が堪りません。
これ、絶対にいい卵を使っているパターン!!!
誤って注文して「大正解」

本当に美味い!!
何と言われようとも、次も卵はWにします。



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もう、超満足です!!

ありがとう!!

人が多いのがわかります、これはリピートしたくなる。

そして、食後に珈琲(セルフ)のサービスがあります。

何とデロンギの自動コーヒーマシンで淹れたての「「「「「「エスプレッソ」」」」」が頂ける。
細部に至るまでの拘りが凄い。

サービスだし普通はコーヒーサーバーですよね!
そんで、抽出されたエスプレッソがまた美味しい。
本当にご馳走様でした!!

※味変アイティムやスープ割りもありましたが、あまりのインパクトで使わず仕舞いで食べ終わってしまいました。
次回来店時は色々と試してみようと思います。

【お店のこだわり】

スープはもちろん、麺に肉に卵に米、珈琲にまで本物へ飽くなき拘りを感じます。
そして、気さくな店主の対応が実に心地い雰囲気を作っています。

それにしても、この一杯を完成させる労力を想像すると頭が下がります。

 

【メニュー】2022年1月17日現在

【ラーメン】
味噌そば(並)850円(大盛)950円
味玉味噌そば(並)950円(大盛)1,150円
特製味噌そば(並)1,050円(大盛)1,150円
【つけ麺】
辛みそつけ麺(並)950円(大盛)1,050円
味玉辛みそつけ麺(並)950円(大盛)1,150円
特製辛みそつけ麺(並)1,150円(大盛)1,250円

【トッピング】
野菜増し100円
極太メンマ100円
味玉100円
チャーシュー200円
追い飯100円
生卵50円
【ドリンク】
ビール(中瓶600円)

【営業時間】2022年1月17日現在

味噌そばJAC(ジャック)
徳島市寺島本町西1-49 メールビル 1F

▪︎open 11:00〜20:00
日曜は11:00〜16:00
▪︎close 水曜

【地図】

徳島市寺島本町西1-49 メールビル 1F

このWebページは徳島市東部をこよなく愛する【不動産会社カエルーム】が執筆しています。

 

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