『昼だけ蕎麦や』店内打ちの本格蕎麦は、瑞々しく飲めてしまう!?|ととめしや 楼 Japan(徳島市一番町3)

徳島市中心部(和食店)

『昼だけ蕎麦や』
お昼は店内打ちの本格蕎麦店、夜は和食居酒屋。
徳島では珍しい営業形態のお店です。
今回は、お昼の『そば』を食べに行って来ました!

【店内】

スキップフロアが連なりひとつの空間をつくっています。

(下フロア)

(上フロア)

1Fはカウンター席となっています。

【レビュー】

このお店で打たれているお蕎麦が頂けます!

まずは、蕎麦茶を頂きます。
蕎麦の風味をしっかり感じこれから始まる蕎麦ランチの期待感を上げてくれます。

注文:天ざる1,050円、かやくごはん200円、珈琲100円 。

非常にツヤのいい蕎麦です。

まずは、蕎麦から!!
蕎麦つゆをつけて頂きます。
Zuuuuuuuuuu!

蕎麦の方から喉に流れ込んできます。
一体全体どういう事でしょう!?

味も素晴らしい!柔らかな蕎麦の風味が実に上品な味わいです。
あまりにも美味しいので、つゆ無しで食べてみました。

凄い!非常に美味しいです。
もう一度そのままで食べてみます。

美味しい!!!
ツルツルでモチモチな食感。
それらを包む非常に繊細な味わい。



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これは、生まれて初めての味わいです。
あまりにも呆気なく嵌ってしまいました!
一度食べれば必ずもう一度食べに来たくなる味。

実は、この記事はお店を訪問して2日後に書いています。
そんな今、この蕎麦が食べたくてしかたないです。

天ぷらの揚げ方も素晴らしく、超サクサク!

邪道ですが、海老天は蕎麦つゆに浸していてだきます。
海老に関してはこの食べ方が好きなので許してください。

美味い!
サクサク衣と蕎麦つゆのコラボレーション、大きな海老を贅沢です。

他はセオリー通りに塩でいただき、素材本来の風味を味わいます。
食べながら職人技をひしひしと感じます。

かやくごはん、具材は『鯛』
贅沢すぎる、そしてエクセレント!

醤油と鯛の旨味、なにより鯛のいい香りが口いっぱいに広がります。
鯛の身を上手くほぐしてあるので、骨もなく非常に食べやすいの良かったです。
※自宅で鯛めしを炊くと骨の処理が大変で食べると時に残ってたりします。
この残った骨が非常に厄介です。

お店で出てくるのは違いますね!
凄く食べやすいです。
これが200円は反則だと思いました。

最後はそば湯で〆。
本当に美味しい蕎麦を良い雰囲気の中で頂きました。
ご馳走様でした!

そうだ、忘れたいた。
コーヒーを頼んでいたんだ!
これにて、本当に〆!!
全部美味しく頂きました。
ご馳走様でした。

【お店のポイント】

夜は徳島を満喫できそうなこだわりメニューが盛りだくさんです。
そして、雰囲気も凄くいい!
今度は県外のお客様(筆者の仕事柄マンションオーナー様)が徳島に来県された際は居酒屋営業の
このお店を再訪しようと思います!

(Instagramに動画を投稿しています。)

【メニュー】2022年9月現在

(昼だけ蕎麦屋)

・(冷)肉蕎麦800円
・(冷)ざる蕎麦700円
・(冷)天ざる1,050円
・(温)かけ蕎麦700円
・(温)天ぷら蕎麦1,050円
・(冷)すだちぶっかけ蕎麦800円

+大盛り250円
+天ぷら350円
+かやくごはん200円
+温泉たまご100円
+コーヒー100円

(本日の仕込み)夜のメニュー



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【営業時間】2022年9月現在 ととめしや 楼 Japan

(昼だけ蕎麦屋)昼 平日11:30〜14:30※土・日祝日はお昼の営業はないそうです。
(ととめしや楼Japan)夜 ととめしや楼Japan
月ー木 17:00-22:00(21:00Lo)
金・土 17:00-23:00(22:00Lo)

【WEB】

ととめしや 楼 Japan
徳島駅の居酒屋、ととめしや 楼 Japanのホームページです。お店の基本情報やおすすめ料理の「まずは頼んで!お造り盛合せ」「自慢のおひつごはん♪2人前から注文OK」「徳島、全国から選りすぐった日本酒を取り揃え」をはじめとしたメニュー情報などをご紹介しています。

【SNS】

Instagram https://www.instagram.com/totomeshiyarou/

FaceBook https://www.facebook.com/totomeshiyarou

【地図】

徳島市一番町3丁目29−3

このWebページは徳島市東部をこよなく愛する【不動産会社カエルーム】が執筆しています。

 

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