『昼だけ蕎麦や』
お昼は店内打ちの本格蕎麦店、夜は和食居酒屋。
徳島では珍しい営業形態のお店です。
今回は、お昼の『そば』を食べに行って来ました！
【店内】
スキップフロアが連なりひとつの空間をつくっています。
（下フロア）
（上フロア）
１Fはカウンター席となっています。
【レビュー】
このお店で打たれているお蕎麦が頂けます！
まずは、蕎麦茶を頂きます。
蕎麦の風味をしっかり感じこれから始まる蕎麦ランチの期待感を上げてくれます。
注文：天ざる１,０５０円、かやくごはん２００円、珈琲１００円 。
非常にツヤのいい蕎麦です。
まずは、蕎麦から！！
蕎麦つゆをつけて頂きます。
Zuuuuuuuuuu！
蕎麦の方から喉に流れ込んできます。
一体全体どういう事でしょう！？
味も素晴らしい！柔らかな蕎麦の風味が実に上品な味わいです。
あまりにも美味しいので、つゆ無しで食べてみました。
凄い！非常に美味しいです。
もう一度そのままで食べてみます。
美味しい！！！
ツルツルでモチモチな食感。
それらを包む非常に繊細な味わい。
これは、生まれて初めての味わいです。
あまりにも呆気なく嵌ってしまいました！
一度食べれば必ずもう一度食べに来たくなる味。
実は、この記事はお店を訪問して２日後に書いています。
そんな今、この蕎麦が食べたくてしかたないです。
天ぷらの揚げ方も素晴らしく、超サクサク！
邪道ですが、海老天は蕎麦つゆに浸していてだきます。
海老に関してはこの食べ方が好きなので許してください。
美味い！
サクサク衣と蕎麦つゆのコラボレーション、大きな海老を贅沢です。
他はセオリー通りに塩でいただき、素材本来の風味を味わいます。
食べながら職人技をひしひしと感じます。
かやくごはん、具材は『鯛』
贅沢すぎる、そしてエクセレント！
醤油と鯛の旨味、なにより鯛のいい香りが口いっぱいに広がります。
鯛の身を上手くほぐしてあるので、骨もなく非常に食べやすいの良かったです。
※自宅で鯛めしを炊くと骨の処理が大変で食べると時に残ってたりします。
この残った骨が非常に厄介です。
お店で出てくるのは違いますね！
凄く食べやすいです。
これが２００円は反則だと思いました。
最後はそば湯で〆。
本当に美味しい蕎麦を良い雰囲気の中で頂きました。
ご馳走様でした！
そうだ、忘れたいた。
コーヒーを頼んでいたんだ！
これにて、本当に〆！！
全部美味しく頂きました。
ご馳走様でした。
【お店のポイント】
夜は徳島を満喫できそうなこだわりメニューが盛りだくさんです。
そして、雰囲気も凄くいい！
今度は県外のお客様（筆者の仕事柄マンションオーナー様）が徳島に来県された際は居酒屋営業の
このお店を再訪しようと思います！
（Instagramに動画を投稿しています。）
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【メニュー】２０２２年9月現在
（昼だけ蕎麦屋）
・（冷）肉蕎麦８００円
・（冷）ざる蕎麦７００円
・（冷）天ざる１,０５０円
・（温）かけ蕎麦７００円
・（温）天ぷら蕎麦１,０５０円
・（冷）すだちぶっかけ蕎麦８００円
＋大盛り２５０円
＋天ぷら３５０円
＋かやくごはん２００円
＋温泉たまご１００円
＋コーヒー１００円
（本日の仕込み）夜のメニュー
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【営業時間】２０２２年9月現在 ととめしや 楼 Japan
（昼だけ蕎麦屋）昼 平日１１：３０〜１４：３０※土・日祝日はお昼の営業はないそうです。
（ととめしや楼Japan）夜 ととめしや楼Japan
月ー木 17:00-22:00（21:00Lo）
金・土 17:00-23:00（22:00Lo）
【WEB】
【SNS】
Instagram https://www.instagram.com/totomeshiyarou/
FaceBook https://www.facebook.com/totomeshiyarou
【地図】
徳島市一番町３丁目２９−３
