ハジメテの味♬こんなのありか驚嘆の連続。豆腐料理店|とうふ屋 徳島市中洲町1

前々から凄く気になていたお店。
その名も【とうふ屋】
オシャレな外観、、、
とうふ屋の看板。
行かずにはいられない。

ランチタイムに行ってきました!

ランチメニューは1~3が1,100円、4はスペシャルに2,100円

11:15分ということで、ランチタイム1組目と思われます。
オシャレな店内。
大人の雰囲気です。

オーダーするにあたり、一番豆腐感があるやつっ何ですか?
などと、野暮な質問をする私。

にも関わらず、親切にメニュー解説をして頂きました。
そして、豆乳冷麺を進められ、それに乗っかるいつものパターン。
これが思わぬ結果を招きます。

全てが、一品一品全部が完全に、新次元。
新ステージ。
例えるなら、初めて肉を焼くという調理方法で食べた人類!!??

よくスーパーで本格〇〇〇豆腐とか売ってるじゃないですか。

【別次元】

一見、普通に見えますが、、、、、。
これが、豆腐料理の真骨頂。
驚かせて行くスタイル。

実際、見ると食べるでは大違いです。

まずは、お茶で落ち着きます。。。

失礼しました。。
冷たいうちに「飲んで下さい」と勧められた。
豆乳。
盃をクイッとやります。

豆腐の風味、フレーバーが口いっぱいに広がり駆け抜けていきます。
これは”!!!
美食漫画では、稲妻が走っているとこでしょう。
本当に凄い。
この料理郡に対する期待値が一気に跳ね上がります。
心憎い演出。

そして、次はランチメニュー名の豆乳冷麺。

これ、豆乳の出汁を想像してたんですが、、、、

予測を真っ向裏切り、、、

麺が豆乳!スープは普通!!

この食感が堪りません、超ウルトラモチモチ。
勿論、豆乳だけに豆腐風味!
いや~、完全にやられました。
想像の斜め上を行く展開。

美味しいやら、不思議やら、麺なのに豆腐?
そう、豆乳と書くより豆腐の麺を食べている感じ。
いったいどうやって作ったんだ??

豆腐を知り尽くしたお店、凄いの一言でした。
言葉が出ません。

さらに、サラダ。

なんと、豆乳ドレッシング×大豆入り。
しっかりと、お豆腐風味です。
新鮮なシャキシャキ野菜が美味しく頂けます。

ベタ褒め記事となっておりますが、ベタ褒めクオリティなんです。
そして、圧巻の自家製豆腐。

これが!スゴイ。
かけ離れている!!
ほのかに温かい状態で提供される豆腐。

この出来立て感。
どんどん食べてしまう、旨味。
本当の豆腐がこうなのか、この豆腐が特別なのか?
多分、後者だと思います!!

そして、驚くべきことに、豆腐はおかわりが可能!
そりゃ、いっちゃいます。

おかわりは、氷山!!

厚揚豆腐は酸味のあるサッパリしたソースで頂きます。

これまた、格別!

ポン仕立て豆腐、オクラ山芋和え。

こちらは、一般的な絹ごし豆腐に近い感じですが、、、

風味の濃さが違います。
そして、夏のツートップ、オクラと山芋のネバネバ コンビ!

これは、あ~幸せ。

ごはんも特別、大豆入り!

豆腐の果てしない、ループ。

デザートのスイカも良質!
シャキシャキの甘いスイカを大切りで頂きます。

各々、満足度が高いんですが、ローカロリー!
大人の疲れた胃袋を、満たすはポーション(回復薬)。

全部、何度でも言ううよ。
全部、圧巻の豆腐料理です!

次は2100円のランチを目指して、お仕事頑張ります。

超オススメ店 ☆5つ!超え!!
ランチは週変わりで変わるそうです。
お店の方も凄く親切です。

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とうふ屋

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とうふ屋 34.068141, 134.557929

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